牛乳
森のきのこカレー
オムレツ
温野菜サラダ

今日の森のきのこカレーには、しめじ・エリンギ・えのきたけ・マッシュルームとたくさんの種類のきのこを入れて作ってくれました。いろいろな食感を感じながら、今が旬のきのこをおいしくいただきました。

きのこは全般的に、食物繊維が豊富です。また、骨を丈夫にするカルシウムの吸収を助けるビタミンDや、活性酸素の働きを抑えるビタミンB２、うま味成分のアミノ酸を多く含む。さらに、β-グルカンなどの多糖類が、体の免疫作用を高めるといわれています。