牛乳
玉子とじうどん
スイートビーンズパンケーキ
お浸し夏バージョン

今日の給食の「スイートビーンズパンケーキ」は甘納豆が入ったパンケーキです。甘納豆のほかにカルシウムを強化するため、チーズ、牛乳が入っています。

甘納豆とは、あずき、ささげ、いんげん豆、そら豆などの豆をやわらかく煮て砂糖みつに漬け込み、徐々にみつの糖度を上げて何回か漬け直して甘みを浸透させ、砂糖をまぶしてしっとりと乾燥させたものです。今日の給食では小豆の甘納豆を使いました。

「スイートビーンズパンケーキ」は給食室で生地を作り、こんがりと焼き上げました。