牛乳
手作りポークカレー
ごぼうと大豆のかみかみ揚げ
ブロッコリーのサラダ

　今日は虫歯予防デーです。給食では歯を大切にし丈夫にする為にかみごたえのある「ごぼうと大豆のかみかみ揚げ」を出しました。ごぼう・大豆・ちりめんじゃこを揚げることで、とてもかみごたえがあったと思います。
　
　

　かみごたえのあるものとは、単にかたい食べ物ではなく食物繊維の多い野菜や海そう、きのこ、大豆のほか、干した野菜や魚、果物、筋繊維のしっかりした牛肉や豚肉を焼いたものなど何回もかむ必要がある食べ物のことを言います。


今日のカレーは給食室でルーを手作りしました。
バターと小麦粉を焦げないように３０分練りました。
　　
　なめらかになり、色がついてきたら、カレー粉と香辛料を入れました。　　　　　　

　　
中心温度を計り出来上がりました。
　
焦げないように練るのはとても大変な作業でした。生徒たちもたくさん食べてくれました。