発芽玄米入りごはん
チキンチキンごぼう
なめこ汁
ほうれん草のサラダ
牛乳


今日は、新メニューの「チキンチキンごぼう」



作り方　　（４人分）　

鶏むね肉　　　　１６０グラム　　　　　一口大の大きさに切る
ごぼう　　　　　　１２０グラム　　　　　ななめスライス
片栗粉　　　　　　適量
ジャガイモ　　　１２０グラム　　　　　いちょう切り
揚げ油　　　　　　適量
枝豆　　　　　　　２０グラム

三温糖　　　　　８グラム
濃い口醤油　　１４フラム
酒　　　　　　　　１２グラム
みりん　　　　　 １４グラム


鶏胸肉に、酒をふり（分量外）下味をつける。
鶏肉、ごぼうに片栗粉をまぶし揚げる。
ジャガイモは素揚げする。
枝豆は塩ゆでしておく。
調味料を煮立てて、揚げた鶏肉、ごぼう、ジャガイモ、枝豆をからめて出来上がり。

＊良く噛んで食べる食事です。ごぼうの厚さはお好みで薄く・厚く切ると歯ごたえが変わります。